第85章 (第1/2页)

    ??宁澜自然也不愿错过如此时鲜，又特地抽出半天时间去挖来好些笋，大部分晒干，剩下的等笑笑三朝回门时做油闷春笋和腌笃鲜。

    ??吃笋需将外面的青衣全剥掉，再将留到笋肉上的皮刮掉。做油闷春笋要将笋切开后用刀拍几下，切成段。锅里放多一些猪油，热油倒入笋段炒透炒出香味，放入酱油、盐和糖调味，再加黄酒焖煮两三分钟，焖熟后再用大火收汁就可以了，整个过程中不需要加一滴水。

    ??做腌笃鲜则要将笋切成滚刀块、咸肉切厚片、瘦肉切块一起放到冷水中焯过。咸肉宁澜选的是五花的，所以他先将鲜肉和姜一起爆香，煸出油脂，再加水瘦肉块、笋一起煮，水开后小火煮四十分钟，加少许盐调味，再焖煮二十分钟即可。

    ??炖好的腌笃鲜汤白汁浓，咸鲜清甜，肉酥肥，笋脆嫩，是春季里特有的限定味道。

    ??回门那日一早笑笑和李小墨提着礼品就过来了，酒、鸡、糕点、果品、面粉、猪肉等等很是丰厚。

    ??“笑笑姐，我好想你啊，为了请这半天假，老师多给我布置了两篇文章，”宁磊上前将笑笑拉到屋中，亲亲密密地说着话。

    ??“我也想你和哥哥，”笑笑才一说话脸上就浮起两朵红云，叫人浮想联翩。

    ??“想姐姐了就去看她，”李小墨大大方方的，“以后下学和小书一起回家吃饭。”

    ??宁磊看看宁澜，宁澜点头，他才应下了。

    ??笑笑和李小墨来了好一会儿，陪客的宁守仁、宁守智和秦大哥才过来。宁澜把他们留在屋里和李小墨说话，自己去厨房忙活了，不一会儿笑笑也跟了过去。

    ??“哥哥，我来给你打下手。”

    ??“你剥笋吧，”宁澜递过去几颗笋问，“这几日辛苦吗？”

    ??这里的习俗，成亲后的第一天新娘子要早早起来给长辈敬茶。唐朱庆馀写过一首诗：洞房昨夜停红烛，待晓堂前拜舅姑。妆罢低声问夫婿，画眉深浅入时无。就是写的新娘子早早起床，在烛光中打扮好，等待天亮好去堂前行礼的忐忑。

    ??敬茶不是件轻省事，族中的长辈要挨个敬，还要行叩首礼，当然受礼的长辈会回送礼物。

    ??成亲第二天，新娘子要亲自下厨做一顿饭，这顿饭要做的合乎婆家每个人的口味，才算得上贤良孝顺。大部分人家，并不会苛待新娘子，只有那刻薄的，会趁这天给新娘子立规矩。

    ??“不辛苦，就是有点不习惯，”笑笑轻声说，“夫君请了一个婶子打理家事，我每日也没什么要做的。”

    ??停顿片刻，又听见笑笑说，“夫君叫我喜欢做什么就什么，不必顾及。家里专门收拾出来一个小厨房，方便我做点心，有时他们看病人忙不过来，我也会帮忙抓药碾药。”

    ??“那就好，”宁澜这